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Une boucherie spécialisée avec le service d'antanComptoir de viandes prêtes-à-cuire • Produits maison
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À propos
Les viandes de la Vallée dans une vraie boucherie d’antan
La meilleure qualité de viande est ici!
À la Boucherie Bergeron une boucherie d’antan situé à l’Abattoir Régional de Coaticook. Nos viandes locales sont préparées devant vous, comme à l’ancienne. Nous cuisinons aussi sur place des produits maison et des plats préparés pour emporter aux saveurs uniques de notre terroir régional.
Les propriétaires
Une affaire de famille
Notre famille est connue dans l’industrie des viandes depuis plus de quatre générations.En 1990, Gilles Bergeron prend la relève de son père avec la petite boucherie du village et l’abattoir B à Barnston. En 1993, il s’associe avec sa conjointe Jacinthe Lévesque et son frère Clément dans l’acquisition de l’Abattoir Régional de Coaticook. Depuis, plusieurs agrandissements ont été réalisés pour bonifier les services de transformations alimentaire.
Nous nous démarquons par notre salle de découpe accessible à chaque visiteur, vous permettant de faire partie du processus de production. Tous nos produits sont préparés sur place et au moment même de passer votre commande afin de vous offrir des produits frais de meilleure qualité ainsi que personnalisé à votre goût.
Local, durable, écoresponsable
Notre communauté passe avant tout
Nous sommes de fiers participants du réseau Produit de la Ferme et aux initiatives locales de la MRC de Coaticook.De plus, nous sommes un partenaire majeur dans le projet de Viande solidaire du Centre d’Action Bénévole de la MRC de Coaticook, qui a pour objectif d’offrir une variété d’aliments répondant aux besoins nutritionnels de sa clientèle, notamment en viande, à un coût compétitif. Une juste rétribution est octroyée aux producteurs utilisant l’abattoir afin de reconnaitre pleinement la valeur de leur travail. De notre côté, cela nous permet de limiter le gaspillage alimentaire et de participer à un projet social avec des répercussions tangible sur l’accessibilité à de la nourriture pour les personnes dans le besoin.
Finalement, nous faisons partie des boucheries certifiées du réseau Chasseurs généreux, un programme de don de viande de gibier destiné aux personnes dans le besoin à travers tout le Québec.
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